Carpe - l'un des poissons les plus délicieux, tandis quesuffisamment budgétaire et abordable. Donc, pour un déjeuner ou un dîner, c'est parfait. Si la recette habituelle pour le poisson frit est ennuyeuse, il vaut la peine d'envisager de cuisiner la carpe au four en papillote. Il s'avère un plat plus diététique et très appétissant.
Vous aurez besoin d'un kilogramme de poisson, etla farce pour la farce: un œuf, cent grammes de champignons cuits, quelques tomates, trois oignons, les carottes, deux cuillères à soupe de jus de citron, cent grammes de fromage, cent cinquante grammes de crème sure et même - mayonnaise. Éteignez la carpe, rincez-la et salez-la avec du sel et du poivre. Après saupoudrer de jus de citron, laissez-le pour la nuit à mariner. Les oignons et les tomates coupent en cubes et hachez les carottes et le fromage, ajoutez tout dans une poêle et assaisonnez de mayonnaise, de crème sure, de poivre et de sel. Passer les champignons et les oeufs dans le hachoir à viande, ajouter la moitié de la farce au fromage et aux légumes et farcir le poisson, puis y déposer le reste de la farce. Après cela, faites cuire la carpe dans le four. Cela prendra environ quarante minutes. Vous aurez une merveilleuse carpe au four. Les photos accompagnant la recette indiquent que le plat est aussi très beau. Surtout si vous décorez le poisson avec des tranches de citron et des herbes fraîches.
Prenez un kilogramme de poisson, plusieursles tomates, les trois carottes, et cinquante grammes de céleri, les oignons, les quatre gousses d'ail, deux cuillères à soupe de légumes verts finement hachés, une demi-tasse de noix broyées, jus de citron, un verre de vin blanc et trois cuillères à soupe de beurre et d'huile végétale. Nettoyer le poisson, verser le vin avec l'ail râpé et laisser mariner pendant deux heures. Puis salez avec du sel et faites frire dans de l'huile végétale. L'oignon et la carotte et le céleri et les hacher de faire frire dans du beurre, ajouter à la fin de la cuisson des tranches de tomates, les noix et les légumes. Mélangez bien. Verser le mélange sur la carpe, arroser de jus de citron et l'huile restante après la friture du poisson. cuire au four de la carpe au four dans du papier et obtenir un autre grand plat qui peut même décorer la fête solennelle.
Carpe cuite au poivre
Alors, prenez un kilo de poisson, deuxPoivre bulgare, un couple d'ampoules, de carottes, de citron, trois cents grammes de champignons, de l'huile fondue et végétale, ainsi que des légumes frais. Frotter la carcasse avec du sel et du poivre, couper et insérer dans les trous résultant des tranches de citron. Mettez un tiers des légumes verts dans l'abdomen. Coupez les champignons et faites bouillir dans de l'eau salée, coupez les poivrons en lanières, les rondelles d'oignons et les carottes. Faites frire les légumes dans du beurre fondu. Sur la feuille, déposer les légumes et les champignons avec les légumes verts restants, et au-dessus du poisson. Faites cuire la carpe au four dans une feuille jusqu'à ce qu'elle soit prête et servez-la avec une garniture juteuse de champignons et de légumes. Et les poissons et les légumes cuits de cette manière se révéleront très parfumés et savoureux. Personne ne restera indifférent à votre talent culinaire.
