Compote de fraises de Victoria: recettes et conseils culinaires

Beaucoup de familles aiment récolter pour l'hivercompotes. De plus, contrairement au jus, qui sont vendus dans les magasins, boissons à domicile ne contient pas d'additifs douteux et des conservateurs. Il y a beaucoup de recettes de compotes de divers fruits et baies. Cet article décrit comment faire une compote de fraises de Victoria.

Comment choisir les bonnes baies?

Pour la préparation de la compote est conseillé d'utiliservariété de fraises Victoria, recueillies dans la zone de banlieue. Après tout, dans ce cas, une personne est sûre que les engrais et autres produits chimiques n'y ont pas été ajoutés. Pour la compote de Victoria, vous devez choisir uniquement des baies fraîches et préservées.

Ils doivent être soigneusement examinés, enlever les feuilles et autres débris, bien rincer.
Alors Victoria devrait être placé sur un morceau de tissu pour sécher les baies.
Ils préparent une boisson qui peut être consomméenon seulement en été, mais aussi à toute autre période de l'année. Une compote de Victoria pour l'hiver est un excellent moyen de préserver à la fois le goût et l'arôme de ces merveilleuses baies. Il y a plusieurs façons de préparer ce plat.

Recette classique

Pour faire une telle boisson, l'hôtesse aura besoin5 kilogrammes de Victoria Strawberry, 2 kg de sucre et 1 litre d'eau. Les baies doivent être bien lavées, séparées des brindilles, placées dans des bocaux. Ensuite, l'eau et le sucre doivent être cuits au sirop et les verser dans les baies. Les banques dans lesquelles la boisson sera stockée doivent être préalablement stérilisées, puis fermées hermétiquement, placées dans un endroit sombre et froid. La compote de Victoria est prête. Il peut être stocké pendant cinq mois.

Compote de Victoria avec l'ajout d'orange et de mélisse

C'est une recette originale qui plaira aux connaisseurs de plats insolites. Pour sa préparation, les ingrédients suivants sont requis:

1. Victoria (deux cent cinquante grammes).
2. Sable de sucre (cent cinquante grammes).
3. Une demi-orange
4. Eau (deux litres et demi).
5. Un petit mélisse.

Dans un pot préalablement stérilisé,baies lavées et orange, coupées en tranches. Ensuite, vous devez ajouter de la mélisse. Après tous les ingrédients sont répartis sur les boîtes, ils doivent être versés avec de l'eau bouillante et laissés pendant quarante-cinq minutes.

Ensuite, ils préparent le sirop à partir d'eau et de sucre. Il est soigneusement cuit deux fois, puis ajouté aux bocaux avec des baies. La compote est recouverte d'un couvercle et conservée sous une couverture chaude pendant 24 heures.

Compote de Victoria: recette aux raisins de Corinthe

Pour préparer ce plat intéressant, vous aurez besoin des produits suivants:

1. Fraise Victoria (quatre cents grammes).
2. Groseille (deux cents grammes).
3. Sucre (huit cuillères à soupe).
4. Eau (quatre litres).

Le nombre d'ingrédients est calculé pour deux canettes de trois litres.
Les fraises Victoria et les groseilles doivent être nettoyéesdes ordures et des branches, il est bon de se laver. Faire bouillir l'eau et verser le sucre, faire bouillir le sirop. La baie devrait être distribuée aux banques. Ensuite, ajoutez le sirop, fermez les couvercles. Compote de Victoria pour l'hiver est prêt. Les banques fermées doivent être gardées à l'envers tout au long de la journée.

Recette avec de l'acide citrique

Dans la compote de Victoria, vous pouvez ajouter cet ingrédient comme agent de conservation et saveur. Cette boisson a un goût original et est appréciée par beaucoup.
Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1. Fraise Victoria (quatre cents grammes).
2. Sable de sucre (deux cent cinquante grammes).
3. Eau (deux litres et demi).
4. Plusieurs feuilles de menthe.
5. Une cuillère à soupe et demi d'acide citrique.

Les baies doivent être bien lavées et séchées,séparé des branches. Banques, préalablement stérilisées, remplies de fraises. Préparer le sirop à partir d'eau et de sucre. Verser dans des bocaux de baies, en ajoutant de la menthe. Au bout de trente minutes, le sirop doit être placé dans une casserole, bouilli, ajouter l'acide citrique à celui-ci. Ensuite, il est versé à nouveau dans le récipient, en prenant des feuilles de menthe. Les banques doivent être fermées hermétiquement et mises à l'envers pendant vingt-quatre heures. Cette compote contient beaucoup de vitamines, donc ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très utile.