Les fruits de l'argousier sont utilisés dans la cuisine comme dansfrais, et recyclé. Ils sont précieux et préventifs dans certaines maladies. Nous vous conseillons de faire des blancs de ces baies pour l'hiver. Par exemple, vous pouvez faire du jus, de la gelée, de la confiture ou de la compote d'argousier. Mais d'abord, découvrons ce qui est précieux pour ce fruit.
Argousier: ses propriétés utiles
Les baies contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E et K, etAussi une énorme quantité de micro-éléments, par exemple le sodium, le magnésium, l'aluminium, le manganèse. Les fruits contiennent des sucres, de l'acide ascorbique, des caroténoïdes, des tocophérols, des alcaloïdes, des acides organiques. En médecine populaire, l'argousier est utilisé pour traiter et prévenir les infections respiratoires aiguës, le béribéri, l'ulcère gastrique, l'athérosclérose, avec une diminution de la puissance, une faible hémoglobine, la fatigue et ainsi de suite. Vous pouvez continuer la liste pendant longtemps. Mais il y a des contre-indications. L'utilisation de l'argousier n'est pas recommandée pour les maladies suivantes: diabète, maladie dentaire, diarrhée, cholécystite aiguë, lithiase urinaire et intolérance individuelle. Soyez prudent, tout d'abord, consultez un spécialiste pour obtenir des conseils si vous pouvez utiliser cette baie. Ensuite, nous apprenons comment préparer une compote d'argousier. Il faudra un minimum de produits et de temps. Voici quelques recettes.
Compote d'argousier
La recette est traditionnelle
Ingrédients principaux:
Méthode de préparation
Les fruits de l'argousier,pédoncules. Ensuite, laver à l'eau froide. Jetez-le sur le tamis. Nous préparons maintenant du sirop de sucre. Prenez la casserole, versez de l'eau et ajoutez du sucre. Nous le faisons bouillir. Stériliser les bocaux et s'endormir à l'argousier. Remplissez tout de sirop chaud. Pasteurisé dans des canettes d'eau bouillante: un volume de 0,5 ml - dix minutes, et 1 litre - quinze minutes. Temps écoulé depuis le moment de l'ébullition. Nous roulons les banques. Vous pouvez cuisiner la compote de l'argousier avec l'ajout d'autres produits.
Compote de poires
Ingrédients principaux:
Méthode de préparation
Pour faire une compote, prenez des poires de variétés douces. Les petits fruits seront entièrement conservés, et les grands coupés en tranches. L'argousier et les poires sont placés dans des boîtes stérilisées. Remplissez avec du sirop (comment faire cuire - voir ci-dessus). Pasteuriser et rouler les boîtes. Au lieu de poires, vous pouvez prendre des pommes.
Compote assortie d'argousier
Ingrédients principaux:
Méthode de préparation
Mes pommes, nous nettoyons à partir du noyau (peut la peauégalement coupé). Nous coupons en tranches. Dans de l'eau bouillante environ cinq minutes, blanchir. Puis immédiatement verser du froid. Nous sélectionnons de grandes hanches dures et matures. Nous enlevons les pédicelles. Coupez la baie en deux et nettoyez soigneusement les graines et les poils. Si les fruits sont petits, il vaut mieux ne pas les couper en deux, mais les mettre tous en un seul morceau. Je lave mon argousier et enlève les tiges. Stériliser les banques. Les pommes, la rose des chiens et l'argousier sont empilés en couches. Nous le scellons. Remplissez avec du sirop chaud. Pasteuriser les banques. Nous l'enroulons.
Préparer une compote utile d'argousier est très simple et rapide. Buvez-le chaud ou froid. Fort pour votre santé!
