Tout légume convient à la cuisson du caviar. Dans cet article, nous avons recueilli les recettes les plus populaires. Le processus de cuisson n'est pas laborieux et cela ne prendra pas beaucoup de temps.
Caviar de légumes: recette de courgettes
Ingrédients principaux:
Technologie de préparation
Laver les courgettes, nettoyer les graines, couper la peau. Couper en cubes. Nous prenons une poêle à frire profonde, remplis-la d'eau. Nous y mettons les courgettes coupées. Ragoût à feu doux jusqu'à tendreté. Refroidissez-le. Lavez les carottes et râpez sur une grande râpe. Décoller les cosses et hacher finement les oignons. Nous prenons une poêle et faisons frire la carotte avec de l'oignon dans de l'huile végétale. Pour se rafraîchir, aussi. Laver la tomate. Échaudé avec de l'eau bouillante, pelée. Couper la tomate et le poivre. Ensuite, ajoutez la courgette, l'ail, la carotte, l'oignon, les tranches de tomate et le poivre au mélangeur. Sel, assaisonner avec les épices la masse résultante.
Si votre cuisine n'a pas de mélangeur, vous pouvezsauter la nourriture deux fois à travers le hachoir à viande. Le mélange est placé dans une grande casserole et placé sous le couvercle du poêle. Si vous ne consommez pas de caviar après la cuisson, refroidissez-le et mettez-le dans un récipient. Mettez-le au réfrigérateur. Une semaine sous cette forme, ça reste juste. Et si vous voulez cuisiner pour l'hiver, portez le produit à ébullition. Répartir ensuite dans des bocaux stérilisés, ajouter un peu d'huile végétale et rouler. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Caviar de légumes: une recette pour l'aubergine
Ingrédients principaux:
Processus de cuisson
Laver l'aubergine et le poivre. Coupez-les en petits cubes. Dans un bol, mélanger les légumes, le sel. Nous prenons une poêle à frire profonde, réchauffons-la. Nous ajoutons de l'huile végétale. Ensuite, disposez le mélange de légumes. Nous éteignons environ quarante minutes. En attendant, nous nettoyons et coupons finement les oignons. Nous l'avons mis dans une poêle et éteint plus loin. Nous prenons des tomates pures, les coupons en cubes et les ajoutons à d'autres légumes. Lorsque les tomates donnent du jus, nous introduisons du sucre. Nous éteignons sept minutes de plus. Lorsque le caviar de légumes est prêt, retirez la poêle de la plaque. Nous éplucherons l'ail et le hacherons. Il peut être pressé à l'aide d'un presse-ail. Nous coupons les verts. On saupoudre le caviar sur tout ça.
Caviar de légumes: une recette de betterave
Ingrédients principaux:
Technologie de préparation
Laver la citrouille et la couper en tranches pour la rendreil est commode de râper sur une grande râpe. La même chose est faite avec les betteraves et les carottes. Les oignons et l'ail hacher finement avec un couteau. Sur une petite râpe, le gingembre. Ensuite, mélanger tous les légumes écrasés, ajouter les épices au goût et l'huile végétale. Au choix nous présentons les options pour la cuisson du caviar de légumes: sur une poêle dans une poêle à frire sur un petit feu, dans un multivark (mode "Trempe"), dans un four dans un pot à 180 degrés. Choisissez votre goût.
C'est du caviar de légumes prêt (vous pouvez voir la recette de la photo un peu plus haut). Servir comme plat d'accompagnement ou sur le pain comme collation.
La préparation de caviar de légumes est un excellent moyen de plaire et de surprendre vos proches!
