Malgré le fait que maintenant dans n'importe quel magasin, vous pouvezacheter une pâtisserie, parfois vous voulez vraiment quelque chose de votre choix, à la maison. La variante la plus commune des gâteaux faits maison sont des gaufres faites maison. La recette pour les gaufrettes peut être empruntée à vos mamans ou grands-mères. Sûrement comme un enfant, vous avec beaucoup de plaisir tissé de telles friandises pour les deux joues. Et s'il y a un gaufrier spécial à portée de main, l'étui est simplifié plusieurs fois. Les gaufriers sont de deux sortes et il est préférable d'utiliser électrique. Vous devez juste suivre toutes les précautions et suivre toutes les instructions qui y sont données.
Chaque hôtesse peut offrir son originalrecette Eh bien, si vous n'en connaissez pas un, nous vous suggérons de faire attention aux recettes proposées dans cet article. Nous mettons des tabliers et préparons des gaufrettes pour la maison!
La recette est la première
Il est facile et simple de cuire des gaufres maison en utilisantcrème sure rustique naturelle. Il devrait être huileux, épais et doux. Il faudra environ la même quantité d'œufs que vous prenez et combien de farine. Par exemple, 5 oeufs, 5 cuillères à soupe de crème sure, 5 - farine. Si vous voulez obtenir des gaufres sucrées, alors vous devez mettre plus de sucre que cinq cuillerées. Mais si vous avez l'intention d'ajouter de la farce de viande hachée, le sucre sera superflu, il vaut mieux saler.
Préparation de la pâte Séparer délicatement les blancs d'œufs, refroidir et battre avec un batteur. La même chose est faite avec les jaunes, en les mélangeant avec du sucre ou du sel. Avant la splendeur fouetter la crème sure, ajouter la farine, les jaunes cuits. Maintenant, tout battre ensemble, jusqu'à l'homogénéité. À la toute fin, nous versons les protéines préparées comme décrit ci-dessus.
L'étape suivante consiste à chauffer le gaufrier au niveau souhaité.température (généralement déterminée par une goutte d'eau si l'eau s'évapore instantanément, le gaufrier est prêt) et lubrification avec de l'huile végétale. Remplissez le formulaire avec un test mince et un four, en suivant les instructions données au gaufrier. Les gaufrettes au four sont délicieuses de cette façon, avec ou sans garniture.
Gaufres faites maison, la recette de la seconde
Cette recette pour les gaufrettes est basée sur la crème. Jusque-là, fouetter le beurre à la crème (3 c. À soupe). Mélanger avec le sucre et le sel au goût. Sans interrompre le processus, ajouter des oeufs crus, 2-3 morceaux, un verre de crème et autant de farine. Ne vous inquiétez pas, si la pâte devient dense, elle peut être diluée avec une petite quantité de lait, car la pâte pour les gaufrettes devrait être liquide. Le processus de cuisson continue comme d'habitude lors de la cuisson des gaufrettes.
Cuit dans cette recette de gaufrettes à la maisonles conditions sont très bien combinées avec le caillé et la garniture aux pommes. C'est facile à cuisiner. Nous prenons des pommes, les nettoyons, les coupons en deux et faisons une purée de pommes de terre, dans laquelle nous devons mettre un peu de fromage cottage, des noix (de préférence frites) et, bien sûr, du sucre.
Et, enfin, gaufres délicates faites maison, recette 3
Pour la préparation d'un tel test, il est nécessaire de prendreemballage de margarine (200 grammes), un verre de sucre et de farine, 5 oeufs crus, une demi-cuillère à café de vinaigre de soude. La margarine doit être fondue, mélangée avec de la farine et de la soude. Tout cela est ajouté aux oeufs fouettés avec du sucre. En remuant, amener à l'état d'une masse homogène. Répartir sur un gaufrier réchauffé et huilé en petites portions.
Beaucoup de femmes au foyer demandent comment identifierpréparation de la cuisson "tubule wafer". La recette signifie généralement qu'ils ne sont pas cuits pendant plus de 5 minutes ou dès que la vapeur arrête de sortir du gaufrier, ils sortent immédiatement. Vous pouvez regarder périodiquement, en ouvrant le gaufrier. Et quand vous faites cuire quelques morceaux, vous comprendrez immédiatement combien de temps cela prend pour chaque gaufre. Les gaufrettes au four ne peuvent pas être empilées, il est préférable de les disposer séparément. Et si vous devez y mettre de la farce, vous devez le faire rapidement, même dans des gaufres chaudes, afin qu'il soit plus facile de le plier, sinon il durcira pendant le refroidissement et deviendra dur lorsqu'il sera plié.
