Anna Olson aujourd'hui est largement connue dans culinairecercles Sachez-y non seulement les cuisiniers professionnels, mais aussi ceux pour qui la préparation d'une nourriture délicieuse et saine est une sorte de passe-temps. Anna a traversé un chemin difficile, ce qui lui a apporté non seulement la renommée et un revenu stable, mais aussi l'opportunité de s'auto-actualiser. Mais l'histoire de son succès nous apprend non seulement à croire en un rêve, mais montre aussi que pour atteindre l'objectif, il faut un travail acharné, un désir constant de nouvelles connaissances et une auto-amélioration infinie. Pas étonnant que de nombreux amoureux et professionnels, amoureux de leur travail, disent que c'est Anna Olson qui les inspire.
Le confiseur, dont la gloire aujourd'hui cliquette pour l'ensemblele monde, une fois était une fille simple. Elle a obtenu, comme tout le monde, un diplôme d'études secondaires, puis est entrée à la faculté de science politique et de sociologie. Née et élevée à Atlanta, Anna vit maintenant aux Etats-Unis avec son mari Michael. Il est non seulement son soutien et collègue, mais aussi un co-auteur du premier livre d'Anna, qui a été écrit par ses conjoints bien avant la gloire est tombée.
Anna Olson a également reçu un profil d'éducation en confiserie. Maintenant, la star des émissions de télévision culinaires continue d'améliorer les compétences et de participer à de nouveaux projets.
Selon Anna elle-même, elle est revenueà la maison après une dure journée et soudainement réalisé que ce qu'elle fait ne lui apporte pas la joie. Soudain, il s'est avéré que ni la politique ni la sociologie ne l'intéressaient du tout! Anna éprouvait un tel désir irrésistible de faire ce qu'elle aime, qu'elle ne pouvait tout simplement pas s'arrêter.
Elle a décidé de changer sa vie en la transformant enpuis le canal qu'elle a choisi. Depuis ce jour, Anna Olson donne toute sa force à son métier préféré: cuisiner. Dans l'interview, elle racontait souvent des moments difficiles où elle n'avait presque pas de commandes et ses beaux desserts tout simplement gâtés. Puis Anne a eu l'idée de cours de cuisine, où elle pouvait partager les secrets de la maîtrise avec des gens partageant les mêmes idées. L'idée a été un succès et a inspiré. La prochaine étape était l'écriture de livres et la participation à des émissions télévisées culinaires. Ils ont apporté la gloire du confiseur.
Aujourd'hui, de nombreuses langues, y comprisRusse, a traduit les manuels pour la cuisson de divers plats, que Anna Olson a écrit. Sa biographie est également décrite dans ces livres, car, selon l'auteur, sa propre histoire inspire les autres.
Telecasts sur la préparation de savoureux et beauxLes plats sont populaires non seulement aux États-Unis. "Fresh Food" - un programme dédié à la sélection d'ingrédients de qualité. Ils sont la clé du succès, explique Anna Olson. Recettes, testé, vous pouvez voir dans un autre programme - "Secrets de cuisson." Le public de l'émission est composé de différents publics, des novices aux pros, Anna tente donc de dialoguer avec le spectateur afin que ses master classes soient accessibles à tous, quel que soit le niveau de préparation. Cependant, selon elle, elle aime montrer ses compétences lors de rencontres personnelles. Les cours, auxquels les gens ordinaires viennent, lui donnent l'opportunité de vivre la communication. Et c'est une partie très importante du travail de n'importe quel enseignant.
Les livres sont aussi importants. Récemment, Anna a achevé le travail sur sa septième édition imprimée, qui n'a pas encore été traduite en russe.
Anna Olson préfère la saison fraîcheproduits Elle choisit les ingrédients qui poussent sur ses bords. Bien sûr, certains desserts suggèrent la présence de produits d'outre-mer, mais leur quantité est minimisée par Anna, essayant toujours de les remplacer par des analogues locaux autant que possible. Le célèbre présentateur de télévision n'utilise pas d'exhausteurs de goût chimiques, de conservateurs et de colorants. La clé d'un bon résultat n'est pas seulement le goût et l'aspect spectaculaire du plat, mais aussi son avantage.
Et nous ne cuisinons pas quelque chose de délicieux etinhabituel selon les recettes d'un confiseur célèbre? Après tout, pour les maîtriser, il n'est pas nécessaire d'aller au bout du monde pour une rencontre personnelle avec le gourou de la cuisine. Les explications d'Anna sont claires et évidentes pour tous.
Par exemple, il est largement utiliséUne recette pour les bonbons inhabituels, qui peuvent être servis à la place des bonbons. Pour la cuisson, prendre 3 grandes oranges, 1,5 cuillère à soupe. barre de sucre et de chocolat. Couper soigneusement la peau entière des oranges, enlever l'albédo (la masse blanche qui est entre la pulpe et la peau). Couper la croûte en lanières de 1 cm de large.
Faire bouillir l'eau, charger les croûtes et cuirequelques minutes. Égoutter toute l'eau, mais ne pas avoir besoin de presser les croûtes. Ajoutez du sucre à eux. Il devient immédiatement humide. Commencez à faire bouillir le sirop, en remuant la masse. Le processus prendra environ une demi-heure. Ensuite, laissez la pelure refroidir à droite dans le sirop. Lorsque la température descend à la température ambiante, placez délicatement les morceaux sur un parchemin ou une grille et laissez-les devenir aérés.
En ce moment, prenez le chocolat.Anna Olson, dont les recettes sont assez démocratiques, vous conseille d'utiliser le chocolat que vous aimez: blanc, noir, lait. Trempez les morceaux dans le chocolat fondu, posez-le à nouveau sur un parchemin propre. Servir de la douceur avec du chocolat chaud, du café, du thé ou du vin de dessert.
