Une bonne collation n'est pas seulement une façon de traiterinvités au plat principal, mais aussi pour surprendre les plus exigeants. Une garniture de tartelettes au poisson rouge (truite, saumon) aidera à rendre ce plat non seulement beau, mais délicieux.
C'est l'un des plus populaires et intéressantsoptions de cuisson. Le remplissage pour les tartelettes au poisson rouge dans ce cas est préparé à partir de poissons fumés à froid. Pour une recette, pas tellement nécessaire:
Le nombre d'ingrédients est sélectionné en fonction desur combien de parties sont prévues à la fin. Les poissons, les œufs et les tomates sont coupés aussi petits que possible afin que les morceaux soient propres, mais petits. Le fromage est préférable de râper sur une râpe moyenne. Plus les bandes sont petites, mieux c'est. Tout est mélangé à une masse homogène. Le remplissage résultant pour les tartelettes au poisson rouge est présenté avec une cuillère à café dans les tartelettes. Le casse-croûte peut être enlevé pendant quelques minutes dans le réfrigérateur pour le refroidir.
Cette version de la cuisine plaira à ceux quiaime les combinaisons de saveurs inhabituelles. Par ailleurs, les tartelettes sur la table de fête, dont les recettes sont données dans l'article, sont bien combinées avec toutes les boissons, que ce soit du vin rouge ou blanc, du cognac, des apéritifs ou des vermouths. Pour une version fraîche mais corsée, vous aurez besoin de:
Bien sûr, la variété de poisson peut être quelconque (du rouge),Mais c'est le saumon qui est la meilleure option selon la majorité de ceux qui ont testé la recette. Eh bien, si le filet est refroidi. Il est coupé en petits cubes. Concombre frotter sur une grande râpe. D'ailleurs, il est possible de couper des pailles de taille moyenne, mais c'est déjà une question de goût. Les légumes sont coupés, mélangés avec du fromage à pâte molle. Si la consistance est trop raide, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou de mayonnaise. Cela fera la masse de fromage à la crème. Depuis remplissages pour les tartelettes pour les collations peuvent être disposés de différentes manières, ici il y a une place pour la fantaisie. Par exemple, dans cette recette, vous pouvez tout décorer sous la forme d'une fleur. Pour cette partie du concombre devra couper en cercles. Au milieu de la tartelette se trouvent des cubes de saumon. Le long des bords sont placés des "pétales" de concombre. Le milieu est rempli de masse de fromage, puis le poisson est joliment disposé sur le dessus. Ajouter la "fleur" qui en résulte peut être des brindilles de légumes frais. La collation ne peut pas être refroidie avant de servir.
Loin de toujours trouver de bons filets de saumonou truite pour remplir les tartelettes. Et puis les bâtonnets de crabe réfrigérés peuvent venir à la rescousse. Avec une conception et une préparation appropriées, ils peuvent remplacer n'importe quel poisson. Les tartelettes de crabe sont préparées à partir des ingrédients suivants:
La recette est très simple. L'ail pressé à une fine suspension, mélangé avec de la mayonnaise ou de la sauce. Les verts sont coupés sans queue. Il est ajouté à la sauce. Les bâtonnets de crabe sont coupés aussi finement que possible, moulus avec du fromage à pâte molle. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à homogénéité. Il et farcir le tartarel. Comme un ornement, vous pouvez utiliser des feuilles de persil ou des brindilles d'aneth. Et puisque les garnitures pour tartelettes pour les collations devraient non seulement être savoureuses, mais aussi belles, elles seront superflues.
Cette recette est particulièrement populaire auprès des hommes qui préfèrent les plats copieux. Même si c'est des collations. Les tartelettes à la morue sont préparées à partir de tels ingrédients:
Le poisson est écrasé avec une fourchette, puis mélangé avec de la mayonnaise. Tous les assaisonnements et les épices sont ajoutés à ce mélange. Le zeste de citron est frotté sur une râpe fine. Elle donnera de l'amertume au plat. La tomate est coupée en petites tranches, elle peut être utilisée pour l'urksheniya. Les verts sont finement hachés. Tous les ingrédients, sauf la tomate, sont mélangés. Dans la tartelette, la garniture est étalée avec une cuillère à café. Haut des tranches de tomates magnifiquement placées. Vous pouvez compléter la composition avec des herbes. Cet apéritif est bien combiné avec des spiritueux forts. Il est à noter que la combinaison d'ingrédients dans cette recette stimule l'appétit, il est donc préférable de ne pas retarder à chaud par la suite.
Cette option est particulièrement pertinente pour la table de fête, car elle a l'air "riche" et très belle. La recette exigera:
Le plus souvent, ils utilisent du caviar rouge. Cependant, toute variété est appropriée. Grille de fromage, étalé sur le fond des tartelettes. Ensuite, ils sont envoyés au micro-ondes pendant quelques secondes, de sorte que le remplissage fond. Ensuite, il faut agir rapidement jusqu'à ce que le fromage ait à nouveau durci: le caviar est posé avec une cuillère afin que la couche inférieure soit noyée dans le fromage. Cela assurera la stabilité de la collation. Eh bien, si le caviar est disposé avec une diapositive. La collation des fêtes est prête.
Les tartelettes sont souvent remplies de fruits et de crème. Il se révèle un délicieux dessert de petite taille. Pas mal combiner: fraise, kiwi, cerise et chocolat. Ce mini-dessert est parfait pour le thé, le café, l'alcool, le vermouth. Il est à noter que les tartelettes sont de tailles différentes, donc pour une grande entreprise, il est plus opportun de choisir une taille plus grande. Dans le processus, le casse-croûte peut être coupé manuellement en plus petits morceaux, si nécessaire. D'ailleurs, le remplissage pour les tartelettes avec du poisson rouge peut être disposé et sur une grande tartelette. Il se trouve une sorte de sandwiches au saumon, seulement plus beaux et bien rangés.
